#cotidiano

Esta mañana toqué la barandilla metálica del balcón y el marco de madera de la ventana. Ambos habían pasado la noche a la misma temperatura, pero el metal me pareció helado mientras que la madera apenas se sentía fresca.

¿Por qué el metal "roba" más calor?

Mi sobrina de ocho años me preguntó si el metal estaba "más frío" que la madera, y ahí estaba yo, a punto de asentir sin pensar.

Esta mañana, mientras preparaba mi café, noté algo que me hizo detenerme: el azúcar se disolvía más rápido cuando removía la taza. Un detalle tan simple, tan cotidiano, pero que esconde un principio fascinante que muchos malinterpretan.

Mucha gente cree que "mezclar" es solo un acto mecánico, que el azúcar simplemente "desaparece" en el líquido. Pero no. Lo que realmente ocurre es

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