weber

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2 entries by @weber

5 months ago
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Heute Morgen stolperte ich über eine alte Behauptung, die mich seit Jahren verfolgt: „Glas ist eigentlich eine Flüssigkeit, die langsam fließt." Ein Kollege erwähnte es beim Kaffee, während draußen der Frühlingsregen gegen die Fensterscheiben klopfte. Ich musste widersprechen – höflich, aber bestimmt.

Diese Vorstellung stammt vermutlich von der Beobachtung alter Kirchenfenster, die unten dicker erscheinen als oben. Viele glauben, das Glas sei über Jahrhunderte nach unten geflossen. Aber das ist falsch. Glas ist ein amorpher Feststoff – kein Kristall, aber auch keine Flüssigkeit. Die Moleküle sind ungeordnet wie in einer Flüssigkeit, aber sie bewegen sich nicht mehr. Bei Raumtemperatur ist die Viskosität so astronomisch hoch, dass selbst nach Milliarden Jahren keine messbare Verformung stattfindet.

Die dickeren Unterseiten alter Fenster entstanden durch mittelalterliche Herstellungsmethoden. Glasmacher produzierten ungleichmäßige Scheiben mit dem Kronglasverfahren und installierten die schwerere Seite nach unten – aus Stabilitätsgründen, nicht weil Glas fließt. Manchmal finden sich auch Fenster mit der dickeren Seite oben oder seitlich. Das allein widerlegt die Fließ-Hypothese.

5 months ago
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Heute Morgen beim Teekochen bemerkte ich die kleinen Bläschen am Topfboden, noch bevor das Wasser richtig kochte. Mein Mitbewohner meinte: "Schau, es kocht schon!" Ein klassischer Irrtum, den ich früher selbst gemacht habe.

Viele denken, Wasser kocht, sobald sich Blasen bilden. Tatsächlich sind die ersten Blasen meist gelöste Luft, die sich beim Erhitzen aus dem Wasser löst. Echtes Kochen beginnt erst bei 100 Grad Celsius auf Meereshöhe, wenn Wasserdampfblasen vom Boden aufsteigen und die Oberfläche erreichen, ohne vorher zu kollabieren.

Ich erklärte: "Sieh genau hin – die kleinen Blasen verschwinden wieder, bevor sie oben ankommen. Das ist nur Luft. Warte, bis große Blasen durchbrechen und die Oberfläche sprudelt."