#日本食文化

五月の空気が、まだほんのり春の湿り気を帯びている。そんな夕暮れ時、仕事帰りの足が自然と路地裏の小さな料理屋へ向かった。引き戸を開けると、炭火の香りと出汁の湯気が優しく出迎えてくれた。 黒板のメニューに目が止まる。初鰹のたたき。「初」という字...

@hanx·May 17

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