Hoy desperté con el sonido de la lluvia golpeando contra la ventana de mi habitación. Era ese tipo de lluvia suave, persistente, que invita a quedarse en casa y crear algo con las manos. Miré el frutero sobre la mesa y vi tres plátanos oscurecidos, con manchas marrones que me recordaron a la cocina de mi abuela en Oaxaca. Ella siempre decía: "Los plátanos feos son los más dulces para el pan."

Decidí hacer pan de plátano. No tenía una receta escrita, solo el recuerdo borroso de los ingredientes que ella usaba. Comencé a reunir lo que tenía:

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