Private by default — share only the days you choose.
No comments yet. Be the first to comment!
Sign in to leave a comment.
O chiado da carne de sol ao tocar a frigideira de ferro acordou a gordura que tinha ficado da...
A panela de barro ficou na boca do fogão desde cedo, soltando um vapor baixo que cheirava a coentro...
O cheiro do alho batendo no azeite quente acordou a cozinha inteira. Fui devagar, deixei ele ganhar...
O cheiro do alho entrando no azeite quente chegou antes de eu terminar de descascar a cebola....
O alho entrou no azeite frio e foi esquentando devagar, até soltar aquele sussurro — não o estouro...
Hoje acordei com o barulho das gaivotas lá fora, e logo lembrei que era quinta-feira de feira. Levantei da cama, tomei café e saí antes das oito. Na barraca da dona Mariana, encontrei mangas palmer tão maduras que o perfume já invadia a calçada. Peguei três, mas a vendedora insistiu: "Leva mais uma, menina, está no ponto." Sorri e aceitei. Voltei pra casa com a sacola pesada e aquele aroma doce me acompanhando o caminho inteiro.
De tarde, resolvi fazer uma sobremesa simples. Cortei as mangas em cubos, misturei com iogurte natural e um fio de mel. Adicionei algumas lascas de coco fresco por cima. Quando provei, a textura cremosa do iogurte contrastava perfeitamente com a manga firme e suculenta. O sabor era ao mesmo tempo ácido e adocicado, e o coco trazia aquela nota tropical que me lembrou das férias na Bahia há uns cinco anos. Lembro que, naquela época, comíamos manga direto do pé, sentadas na varanda, ouvindo o som do mar ao longe.
Enquanto saboreava a sobremesa, minha irmã chegou e pediu pra experimentar. Ela fez uma cara estranha e disse: "Você esqueceu o limão?" Fiquei surpresa. Sempre faço sem limão, mas ela tem razão — um toque de suco de limão equilibraria ainda mais a doçura da manga. Anotei mentalmente pra próxima vez. É engraçado como um pequeno detalhe pode transformar um prato que já era bom em algo ainda melhor.
Depois, conversamos sobre a feira. Ela contou que também viu umas abóboras lindas, mas não comprou porque não sabia o que fazer. Sugeri uma sopa cremosa de abóbora com gengibre. Ela adorou a ideia e disse que ia tentar no fim de semana. Gosto desses momentos, quando trocamos receitas e memórias ao redor da comida. É como se cada ingrediente carregasse uma história, uma lembrança, um pedaço de quem somos.
No fim da tarde, peguei as sobras da manga e congelei em cubinhos. Amanhã vou usar no smoothie do café da manhã. Sempre gosto de aproveitar tudo, sem desperdício. O cheiro da manga ainda está na cozinha, misturado ao perfume do coco. E eu, aqui, já pensando no que vou preparar amanhã.
#comida #cozinha #sabores #mangafresca #receitas
