•6 months ago
今天早上醒来时,阳光透过窗帘的缝隙洒进来,我突然想起外婆做的那道红烧肉。不是什么特别的日子,只是春天的味道让我想起了她厨房里永远飘着的那股甜咸交织的香气。
市场上人不多,我在肉摊前站了好一会儿。摊主是个五十多岁的大姐,看我犹豫不决,笑着说:"姑娘,要做红烧肉就选这块五花,肥瘦三七开,最好吃。"我接过那块肉,指尖感受到微微的凉意和细腻的纹理,这就是记忆里的触感。
回家后我才发现,自己从来没有独自做过这道菜。外婆的菜谱只存在于我的味觉记忆中,没有准确的克数,没有精确的时间。我只能凭着印象开始: