आज दोपहर घर आकर चाय बनाई — ऑफिस का थका देने वाला दिन था, model tuning में घंटे निकल गए। चाय stove पर छोड़ी, laptop खोलने लगा, और जब पाँच-छह मिनट बाद मग उठाया तो सतह पर एक पतली, झुर्रीदार झिल्ली थी। मलाई नहीं — वो शुद्ध दूध में बनती है, cream जैसी मोटी होती है। यह कुछ और था — पारभासी, हल्की भूरी, लगभग wrinkled।
सवाल: यह झिल्ली क्यों बनती है?
Observed fact: दूध वाली गर्म चाय को खुला छोड़ो तो सतह पर परत जम जाती है। बिना दूध वाली चाय में यह नहीं होती — यही पहला clue है कि दूध इसमें central है, न कि चाय की पत्ती।