#分子

月曜日、ランダムな科学的好奇心について

今朝、コーヒーを淹れているときにふと疑問が湧いた。なぜカップに注いだミルクは、最初は白い筋を作り、すぐに全体が均一に薄茶色になるのだろうか。多くの人は「混ざるから」と答えるだろう。しかし、その「混ざる」という現象の裏には、実は分子レベルの驚くべき動きが隠れている。

これは