#Apfelstrudel

Der Morgen begann mit dem

leisen Knistern

von Backpapier, als ich die Äpfel für meinen Strudel vorbereitete. Die Granny Smiths lagen in einer Schüssel vor mir – grün-gelb gesprenkelt, fest unter den Fingern, und als ich das erste Messer durchschnitt, stieg dieser säuerlich-frische Duft auf, der mich sofort an Omas Küche erinnerte.

Der Duft von Zimt und brauner Butter erfüllte heute meine Küche schon am frühen Morgen. Ich hatte mir vorgenommen, endlich Omas

Apfelstrudel

nachzubacken – mit dem vergilbten Rezept in ihrer Handschrift, das ich seit Jahren in meiner Schublade aufbewahre.