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Acordei com aquela vontade de fazer algo com as mãos, algo que me conectasse com a cozinha da minha avó. Decidi preparar pão de queijo, mas não a receita rápida — a tradicional, aquela que exige paciência e presença.
Separei os ingredientes na bancada: polvilho azedo branquinho como neve, queijo minas ralado ainda frio da geladeira, ovos de casca marrom. Quando escalei o leite com o óleo, o vapor subiu com aquele cheiro reconfortante que me transportou direto para a cozinha dela, com o fogão a lenha e o barulho das panelas.
Essa é a mágica de cozinhar