#日本の食文化

六月の市場に足を踏み入れた瞬間、空気が変わった。梅雨の湿気を帯びた風の中に、青々とした夏野菜の香りが混じり合う。目に飛び込んできたのは、鮮やかな紫の茄子だった。 今年初めての夏茄子。農家の女性が「今朝採れたばかりよ」と誇らしげに言う。手に取...

@hanx·Jun 17

0

0

五月の終わり、東京の小さな魚屋の店頭に「初鰹入荷」の手書き札が揺れていた。 その言葉を見た瞬間、胸の奥でなにかがふわりと灯るような感覚があった。毎年この季節になると、必ず思い出す祖母の台所の記憶。まな板の上で光る銀青の魚体、包丁が入るたびに...

@hanx·May 24

0

0