Acordei com o cheiro de café ainda suspenso no ar da cozinha, aquele aroma escuro e terroso que me faz lembrar das manhãs na casa da minha avó. Decidi tentar fazer aquela receita de pão de queijo que ela sempre preparava, mas com um toque diferente — substituí metade do polvilho por farinha de mandioca para ver o que aconteceria.
A massa ficou mais pesada do que esperava. Ao misturar os ingredientes, percebi que tinha colocado queijo demais, e a textura começou a ficar grudenta nas mãos. Deveria ter pesado tudo antes, mas a pressa me traiu. Mesmo assim, continuei, moldando as bolinhas com as mãos úmidas, sentindo aquele frio leitoso do queijo fresco entre os dedos.
Enquanto o forno aquecia, fiquei observando pela janela da cozinha. A luz da manhã entrava oblíqua, criando sombras longas no chão. Ouvi o som distante de uma buzina, e isso me lembrou de como minha avó costumava dizer: "Cozinha com pressa, come com arrependimento." Ela tinha razão, como sempre.